La Fondation Charlotte Olivier a pour mission principale de stimuler les échanges entre les différents partenaires de la santé publique. Pour se faire, elle s'engage à stimuler le décloisonnement entre les disciplines scientifiques concernées dans les activités de recherche et de formation comme dans l'intervention sur le terrain afin d' améliorer la communication entre le grand public, le monde scientifique, politique et économique.